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御手洗総司椿麻呂

Author:御手洗総司椿麻呂
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アイスクリームが好きで、冬場でも暖房の効いた部屋で食べてたりするんですが。

アイスクリームも成分によって表記する名称が変るんですねぇw

乳製品アイスクリーム類
アイスクリーム類とは乳又はこれらを原料として製造した食品を加工し、又は主要原料としたものを凍結させたものであって、乳固形分3.0%以上を含むもの(醗酵乳を除く)をいう

アイスクリーム
乳固形分15.0%以上うち乳脂肪分8.0%以上

アイスミルク
乳固形分10.0%以上うち乳脂肪分3.0%以上

ラクトアイス
乳固形分3.0%以上


一般食品
乳固形分3.0未満は氷菓


なのだそうです。

つまり表記的に「アイスクリーム」がもっとも脂肪分が高く、クリーミィな感じになり、ラクトアイスはアイスキャンデーっぽいシャクシャクとした感じになるわけですね。

食べたことの無い銘柄、新発売のアイスを買うときの目安になるかもしれませんw
自分は未だに「バニラ味」はレディボーデンがすきなんだけどなぁ(最近あまり見かけない)
2008/03/21(金) 01:18 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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