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御手洗総司椿麻呂

Author:御手洗総司椿麻呂
最近サボり気味です、すみませんw
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dancyuって雑誌の今月の特集に「餃子、食べ歩き&クッキング」ってのがありまして。
読めば読むほど食べたくなる。

最近食べてないんですよ、餃子

「餃子2人前、ライス大盛り」
餃子定食~!

「ラーメン、餃子、半チャーハン」
最近中華系に行ってない~!!

冷え冷えのビールも良いかもしれないが、熱々の餃子には熱々のライスw
醤油、酢、ラー油のタレに付けて、ご飯の上でワンバウンドさせてからパクッ、とねぇw

そしてタレの滲みたご飯をハフハフいいながらワシワシかっこむ。
最高だね。

人間に生まれてよかったと思える瞬間が今ここに!!
って大袈裟ですかね。

皮はカリカリしてないといかんね、シッカリ焼き色が付いているのがベスト。
薄い皮も良いけどもっちり皮も捨てがたし。

最近チェーン店系の「野菜餃子」とかでにんにく抜きがあるけどもあれはいかん。
日本の餃子はにんにく利いてないと。
にらもいっぱいがいいね。

水溶きの片栗粉か小麦粉かでつくる羽根着きのぱりぱり感もたまらないよね。
酢1:醤油1:ラー油0.5が自分の基本形お店によって七味が置いてあったら一振り。

あぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁっ、もやしそば(あんかけ)が食べたい(えぇっw
お後がよろしい様でw
2009/05/12(火) 00:56 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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